Descrizione
Ricavato da uve 100% Malvasia di Castel Nuovo Don Bosco.
VENDEMMIA: Fine Agosto con raccolta manuale
VINIFICAZIONE: Fermentazione fermata via refrigerazione, e poi ripresa in autoclave fermata al raggiungimento di 4,5/5% vol. e poi imbottigliato sotto pressione per garantirne l’effervescenza
POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO: 1 anno
PRIMO ANNO DI PRODUZIONE: 1970
NOTE SENSORIALI
COLORE: Rosso rubino scarico
PROFUMO: Sentore principale di frutti di bosco, e floraeli con note di glicine e iris
GUSTO: Piacevolmente dolce, fresco e fruttato
ABBINAMENTO: Una panna cotta o due (o più) biscotti Krumiri
QUANDO DEGUSTARE: Dividendo il dolce con la vostra dolce metà
CURIOSITÁ: L’etichetta ritrae l’opera di Patrizia Di Bitonto, artista di opere fantasy
