“Tirisin” Vino Spumante Brut Rosato Metodo Martinotti

Vino spumante rosato metodo Martinotti Brut

UVE: 70% dolcetto 20% barbera 10% grignolino
VENDEMMIA: Fine Agosto con raccolta manuale
VINIFICAZIONE: Prima fermentazione con temperatura controllata e spumantizzazione con metodo Martinotti
INVECCHIAMENTO: 6 mesi sui lieviti di cui 3 in acciaio e 3 in spumantizzazione
POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO: 1 anno
PRIMO ANNO DI PRODUZIONE: 2000
COLORE: Rosato tenue tendente al buccia di cipolla
PROFUMO: Sentori di rosa e fiori bianchi e frutti rossi come fragola
GUSTO: Morbido, fresco e leggermente sapido
ABBINAMENTO: Tajarin al burro e salvia
QUANDO DEGUSTARE: Primavera ed estate, ma anche tutto l’anno se l’abbinamento è giusto
FORMATI: 0.75 L

CURIOSITÀ: Il nome deriva dal nome della bisnonna Teresa, grande cuciniera alla quale si è voluto dedicare il vino come ricordo.