“Carobi” Monferrato Rosso DOC

UVE: 60% Nebbiolo 40% Barbera
VENDEMMIA: Fine Settembre con raccolta manuale
VINIFICAZIONE: Tradizionale a cappello sommerso con rimontaggi programmati per 10 giorni
INVECCHIAMENTO: Almeno 12 mesi in tonneau
POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO: 5 anni
PRIMO ANNO DI PRODUZIONE: 2022
COLORE: Rosso rubino
PROFUMO: Fruttato, in particolare sentori di frutti rossi evoluti come lampone e note di viola
GUSTO: Rotondo e corposo, con una buona acidità bilanciata dal tannino maturo
ABBINAMENTO: Un piatto di risotto ai formaggi o un bel bollito
QUANDO DEGUSTARE: Per dare calore ad una sera d’inverno
FORMATI: 0.75 L

“Carobi” Monferrato Rosso DOC

La storia del Monferrato DOC

Il Monferrato DOC rosso è un tipo di vino incluso nella denominazione Monferrato DOC, una DOC del Piemonte. Le regole delle denominazioni DOC specificano diversi tipi di vino, che si distinguono per i tipi di uva usati, per come sono fatti e per le loro qualità specifiche nel sapore, odore e aspetto. Le uve utilizzate per fare il vino Monferrato DOC rosso sono uve rosse e bianche permesse in Piemonte. Il Monferrato DOC rosso ha un colore rosso rubino. Il suo profumo è gradevole e al gusto è fresco e asciutto.