“Il Bacio” Vino Chinato

Vino Chinato

UVE: 100% Barbera
VENDEMMIA: Fine Agosto con raccolta manuale
VINIFICAZIONE: ad acino intero con temperatura controllata a 21 gradi e 7 giorni di macerazione
AROMATIZZAZIONE: 12 mesi in botte e successiva fortificazione con blend di botaniche e spezie aromatiche di cui la china come principale elemento
POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO: 15 anni
PRIMO ANNO DI PRODUZIONE: 1998

NOTE SENSORIALI
COLORE: Ambrato scuro
PROFUMO: Intenso con richiami al vin brulè, incenso e frutta candita
GUSTO: Equilibrato tra dolce e amaro, con finale persistente
ABBINAMENTO: dolce a base di cioccolato o perfetto da solo con scorza d’arancio con ghiaccio
QUANDO DEGUSTARE: perfetto come fine pasto
CURIOSITÀ: L’etichetta ritrae l’omonima opera di Enrico Colombotto Rosso
FORMATI: 0.50 L